viernes, 4 de junio de 2010

Exquisitez de las alturas

     Nacida, manufacturada y envejecida en comunión con la naturaleza en las alturas de nuestras montañas. Obra maestra de la gastronomía elaborada con la leche de las ovejas, cabras y vacas alimentadas con los pastos de las montañas asturianas, dan como resultado una sinfonía de sabores en forma de queso. De textura cremosa picante o suave en función de la presencia o ausencia de leche de cabra. Su tiempo de maduración en las cuevas naturales le darán una personalidad diferente y sobre todo, como en toda buena orquesta que se precie, la mano del maestro artesano quesero culminara esta obra de alquimia tan apreciada llamada queso de Cabrales.

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